Día de la Constitución - Spanischer Nationalfeiertag

Während zuhause die Kleinen und Großen zum Nikolaustag verwöhnt werden, freuen wir uns hier über ein langes Feiertagswochenende. Heute und Montag sind Feiertage.
Heute wird der 30jährige Geburtstag der spanischen Verfassung gefeiert. Am 06. Dezember 1978 stimmte die spanische Bevölkerung der Verfassung (Constitución) in einem Referendum zu. Es ist also kein unbedeutender Feiertag! Ich habe mich mit meinem Timing bemüht, einen würdevollen Beitrag zu diesem wichtigen Tag beizusteuern: mit der Weiterarbeit an der (nun endlich) letzten Hausarbeit über ein trauriges Kapitel des spanischen Bürgerkriegs. Passt doch, oder?
In der spanischen Mittagszeit, so gegen 15.00 Uhr, hatte ich aber eine sehr nette Abwechselung: Iván hat zum Mittagessen ganz wunderbar gekocht. Es gab köstliche lentejas con chorizo. Das ist eine Art Eintopf mit Linsen, Kartoffeln, Möhren und eben chorizo, der typisch spanischen Paprikawurst, die sehr lecker ist. Iván hatte außerdem seinen Freund, eine weitere Freundin und Noelia, die an der Rezeption arbeitet, eingeladen. Noelia und Carmen hatten für postre, den Nachtisch, gesorgt und ich habe Kaffee und Wein, meinen geliebten Ribeira, beigesteuert. Das Essen war köstlich und Iván kann ganz wunderbar erzählen. Auch wenn ich immer noch nicht alle Details verstehen kann, aber immerhin habe ich jeden Witz mitgekriegt. Wir haben uns gekugelt vor Lachen. Ob es nun Karaoke-Reproduktionen, einfache Witze oder Erzählungen aus Katalonien war, es war nur witzig! Ich wünschte, ich könnte auch so toll erzählen!
Wenn ich nach Göttingen zurückkomme, probiere ich das Rezept auch mal aus und hole damit ein Stück Vigo nach Göttingen. Hier aber erst einmal ein visueller Eindruck. Läuft Euch das Wasser im Mund zusammen? (Linsen sind ja nicht jedermanns Geschmack...) Es ist zwar kein Festtagsgericht, aber genau das Richtige für ein gemütliches Essen in der Küche!

Seufz! Aber nun muss ich wohl erst mal wieder ein bisschen was schaffen. Hasta luego....